Toda a minha vida tive tensão arterial baixa, tal e qual a minha mãe, deve estar nos genes... por isso nunca me preocupei minimamente com a quantidade de sal que ingiro, não que use muito quando cozinho, mas simplesmente nunca liguei!
O Droski, tal como eu, sai a um progenitor, mas o legado dele foi bem diferente e a tendência para tensão alta é bem real.
Depois de uma medição assustadora na avaliação do ginásio (já na zona laranja) decidimos que estava na altura de começar a ligar as estas coisas! Tinha começado a caça ao sal!
O primeiro passo foi perceber quanto é muito sal... segundo a OMS (organização mundial de saúde) a quantidade máxima de sal que podemos consumir são 5 gramas por dia, mas muitos estudos já apontam para valores mais baixos, especialmente para quem sofre de hipertensão.
Com esta informação em mente começámos a ler rótulos... Sabiam que tudo tem sal? A sério! Tudo tem muito sal!
Com esta informação em mente começámos a ler rótulos... Sabiam que tudo tem sal? A sério! Tudo tem muito sal!
O pão por exemplo, de acordo com a legislação portuguesa cada 100 gramas só pode ter um máximo de 1,4 gramas, pelo que tenho visto a maioria dos pães anda entre 1 grama e este máximo... mas espera, isto é imenso! Considerando que facilmente comemos 100, 200 ou mesmo 300 gr de pão! (e ainda nem contámos com o que pomos lá dentro!)
As bolachas, são outro drama, com raras excepções anda tudo em volta do 1gr de sal por cada 100gr de produto, aquelas salgadinhas... chegam facilmente aos 3 ou 4 gr por cada 100 gr de bolachas!
Enlatados? sal! polpa de tomate? sal! leite? sal! cereais de pequeno almoço? sal! papa de bebé? para meu grande choque... sal! Enfim tudo o que vem numa embalagem parece estar cheio de sal.
Isto foi mesmo um choque, comer uma tigela de flocos ao pequeno almoço, almoçar feijão enlatado com arroz, lanchar um pãozinho e jantar massa com molho de tomate já é suficiente para se estar a ingerir sal a mais!
Eu conseguia ver o desespero nos olhos do Droski enquanto corria as prateleiras e encontrava sal nos produtos mais insuspeitos... mas era a saúde dele que estava em jogo, tínhamos de encontrar alternativas!
No próximo post vou partilhas as soluções que encontrámos e os resultados que ele teve, mas por enquanto lanço o desafio... todos os que dizem que têm tensão alta e que é genético e que não há nada a fazer... todos os que dizem que não comem sal nenhum e mesmo assim a tensão não baixa... PAREM, parem um momento... pensem bem naquilo que comem no vosso dia a dia, leiam rótulos e tirem as vossas próprias conclusões... consomem assim tão pouco sal?
Boas veganices!
As bolachas, são outro drama, com raras excepções anda tudo em volta do 1gr de sal por cada 100gr de produto, aquelas salgadinhas... chegam facilmente aos 3 ou 4 gr por cada 100 gr de bolachas!
Enlatados? sal! polpa de tomate? sal! leite? sal! cereais de pequeno almoço? sal! papa de bebé? para meu grande choque... sal! Enfim tudo o que vem numa embalagem parece estar cheio de sal.
Isto foi mesmo um choque, comer uma tigela de flocos ao pequeno almoço, almoçar feijão enlatado com arroz, lanchar um pãozinho e jantar massa com molho de tomate já é suficiente para se estar a ingerir sal a mais!
Eu conseguia ver o desespero nos olhos do Droski enquanto corria as prateleiras e encontrava sal nos produtos mais insuspeitos... mas era a saúde dele que estava em jogo, tínhamos de encontrar alternativas!
No próximo post vou partilhas as soluções que encontrámos e os resultados que ele teve, mas por enquanto lanço o desafio... todos os que dizem que têm tensão alta e que é genético e que não há nada a fazer... todos os que dizem que não comem sal nenhum e mesmo assim a tensão não baixa... PAREM, parem um momento... pensem bem naquilo que comem no vosso dia a dia, leiam rótulos e tirem as vossas próprias conclusões... consomem assim tão pouco sal?
Boas veganices!
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